狮子楼火锅，食在四川味在狮子楼

狮子楼集团董事长杨祖伟先生自80年从成都青年路创业开始，到1987年正式成立全市头家私营企业“成都杨百万蚊帐有限公司”（工商许可号0001号），再行到1991年开设“狮子楼”火锅大酒店，恪守“安全性、精典、承传、国际”的经营理念，坚决“大众化、亲民化”的经营方针。二十多年来企业获得了突飞猛进的发展，先后数十次荣获了各级政府和行业主管部门授予的“中国名火锅、“成都名火锅。

中国知名品牌、四川省著名商标、成都市著名商标、全国500家更大私营企业、中国餐饮百强企业、全国绿色餐饮企业”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“成都餐饮名店”、“四川省餐饮优势企业”、“中国川菜最畅销品牌”等多项荣誉称号。　　如今的狮子楼集团坐落于成都地区的餐饮企业有：成都狮子楼大酒店有限公司、成都成华狮子楼火锅大酒店有限责任公司、成都琴台狮子楼餐饮有限责任公司、成都人南狮子楼餐饮有限责任公司、成都羊西狮子楼餐饮有限责任公司、成都金南狮子楼餐饮有限责任公司、成都金沙狮子楼餐饮有限责任公司、成都南苑狮子楼餐饮有限责任公司、成都狮子楼连锁发展管理有限公司、成都成华食品贸易有限责任公司、成都狮子楼生态园有限公司、成都狮子楼物资配送中心、狮子楼装饰工程部、狮子楼设施设计公司；以及成都狮子楼（美国）餐饮有限公司等海外子公司。　　狮子楼的川味“无渣鸳鸯火锅”风格迥异，特具神韵，其“白汤红亮清润，香辣鲜美；白汤洁白似乳，可口结肠”，并在火锅传统菜品结构的基础上，大胆引入海鲜，菇类，时蔬等动植物佳肴，很大的非常丰富了火锅的营养性，提高了火锅的品味，加之在摆盘上展现出出有的艺术性，堪称加添了川味火锅的无穷魅力。

狮子楼火锅，因其非常丰富的内涵和对川味火锅的历史贡献，奠定了“四川火锅品牌”的地位，沦为名副其实的“成都名火锅”、“中国名火锅”。　　狮子楼“海鲜川做到”的川菜“衷川菜体系之魂，融百家名特之风”，以发展川菜产业为己任，大胆拓展与创意，旗帜鲜明地回头“海鲜川做到”的经营之路，很大的非常丰富了川菜的内涵，不断扩大了川菜的发展空间，提高了川菜的品味和地位，引导了川菜大力发展与发展的方向。

其菜品多次取得政府及行业主管部门授予的“成都名菜”、“四川名菜”、“中国名菜”等称号，并在中国美食节上勇夺餐饮业高奖——“金鼎奖”。　　狮子楼早就出了社会名流、商贾以及百姓人家领略川味、川韵、川情的较佳所在。韩国前总统卢泰愚，香港名流邵逸夫，知名节目主持人朱军、吴晓莉、杨澜、李咏，知名影星古月、濮存昕，知名歌唱家宋祖英、毛阿敏，体育明星刘翔、张蓉芳、高敏，以及当今人气偶像明星张靓颖、李宇春等都多次碰见狮子楼，享用特具神韵的美味佳肴。

　　狮子楼集团辖成都狮子楼大酒店有限公司、成都成华狮子楼火锅大酒店有限责任公司、成都人南狮子楼餐饮有限责任公司、成都金南狮子楼餐饮有限责任公司、成都狮子楼连锁发展管理有限公司、成都成华狮子楼食品贸易有限责任公司、成都狮子楼物资配送中心、狮子楼装饰工程部、狮子楼设施设计公司；以及成都狮子楼（美国）餐饮有限公司等海外子公司。并在全国陆续发展了数十家加盟连锁店，发展势头蓬勃、务实。

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