中国成洋餐饮利润避风港

肯德基、麦当劳、星巴克早已发布的季报表明：由于受到全球金融危机的影响，上述公司的业绩大幅度上升。但日前肯德基所属集团百胜获取给信息时报记者的近期数据却表明：百胜餐饮在华发展较好，获得262亿元的营业总收入，快速增长20%；麦当劳方面由于使用了更为务实的发展策略，被外界普遍认为在华业绩将更加理想；星巴克在全年净利润同比下降多达50%地情况下，中国区门店却展现出很好中国沦为洋餐饮巨头的利润避风港。

　　麦当劳　　荐价格大旗加快发展　　在今年2月上旬，农历新年仍未完结，麦当劳就急不及待地打响了牛年的第一枪全面发售16.5元的特价套餐。据麦当劳方面回应：这个价格比十年前还要较低。　　上月，麦当劳在美国发布第四季度财报的同时宣告，2009年计划投资21亿美元开办1000个新的餐厅，并对有数店铺加以提高。

据理解，过去五年，麦当劳在中国新的开店总数430家，年均新的开店86家。2007年后开店公里/小时，当年新的开店106家，2008年新的开店145家，今年则为175家。在今年的头两个月，麦当劳中国已追加门店多达60家，已完成2009年计划的30%。

　　虽然面对百年未见的金融危机，但是麦当劳中国副总裁兼南区总经理周卫诚回应：这对于我们来说有可能是一个机会，我们不会加快在中国的发展速度，而南区依然是重点。　　星巴克　　引低端产品减缓本土化　　咖啡巨头星巴克急遽扩展后，在2008年底进账了一张如无糖咖啡般滋味的成绩单2008年，星巴克全年净利润同比下降多达50%。虽然星巴克中国公司公关负责人厉静回应：在全球各地的星巴克中，中国区的门店展现出很好。

但星巴克也被迫采行一些手段如引低价产品来应付现状。　　据理解，中国华南区的星巴克已从2008年10月增大了本土化实践中的力度，在广东开始销售8到15元的低价餐点系列，价格比单品还要低廉，其中就还包括一款中西融合的彩椒蘑菇包在。星巴克一方面企图顺应本地顾客的口味，同时还要得失无法丢掉星巴克的风味。

　　有媒体报道称之为，星巴克向浙江某玩具企业采购了2万多套玩具棋，在国外的咖啡馆投入作为广告宣传礼品。　　比较在国外的优惠广告宣传，星巴克在中国的动作要高调许多。外界普遍认为，星巴克在华优惠力度小，与其经营现状有关系，星巴克在华的赢利能力还是非常不俗的，还没到要大幅度降价促销的阶段。

　　百胜　　2008在华营业额同比减两成　　来自百胜餐饮近期的数据表明：2008年，中国百胜总营业额为262亿元人民币，全年营业额快速增长多达20%。　　截至目前为止，百胜餐饮集团中国事业部在中国大陆的470多个城市班车了3000家连锁餐厅，员工人数21万名，是中国仅次于的餐饮集团。

百胜集团旗下肯德基品牌目前在全国享有多达2300家餐厅，近年来更加以每天最少一家的开店速度较慢发展，并以多达一倍以上开店数目的绝对优势相比之下多达其老输掉麦当劳，沦为中国餐饮业规模仅次于、发展最慢、效益最差的第一连锁品牌。另一品牌必胜客则在中国近100个城市班车了多达400家餐厅，沦为名副其实的休闲娱乐餐饮第一品牌。　　百胜集团对在中国的发展前景充满信心，中国依然是全球经济发展速度最慢的市场，中国百胜也是百胜集团在全球发展最慢、最有潜力的市场。据介绍，2009年，中国百胜计划开店多达300家，获取20000余个新的岗位，营业利润之后维持15%~20%的快速增长。

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